Tarta de brioche de azúcar

Instrucciones

1. Diluir la levadura en 5 cl de leche tibia. Mezclar la harina, 50 g de azúcar, 100 g de mantequilla blanda, los huevos enteros y una pizca de sal. Agregue rápidamente la leche y la levadura y amase durante 10 minutos.
2. Deja leudar la masa durante una hora a unos 30° (en el horno si puedes programar esta temperatura).
3. Unte con mantequilla un molde pequeño para pastel. Deja caer la masa con los dedos y haz agujeros con los dedos.
4. Espolvorear con azúcar (te dejo medir).
5. Espolvorea con la mantequilla restante y la leche.
6. Hornear durante 30 minutos a 200°.