Name: Volteado de plátano
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Ingredients: Para la Masa ó torta de Vainilla: 1 taza de azúcar; 125g de mantequilla; 2 huevos; 2 cucharaditas de vainilla; 1½ tazas de harina; 1¾ cucharaditas de polvo para hornear; ½ taza de leche; polvo de hornear; Para el caramelo: 1 taza y media de Azúcar; 1/4 de taza de Agua

Volteado de plátano

Comensales: 4

Tiempo de cocinado: 35 minutos

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Ingredientes

Para la Masa ó torta de Vainilla: 1 taza de azúcar
125g de mantequilla
2 huevos
2 cucharaditas de vainilla
1½ tazas de harina
1¾ cucharaditas de polvo para hornear
½ taza de leche
polvo de hornear
Para el caramelo: 1 taza y media de Azúcar
1/4 de taza de Agua

Instrucciones

1. Mezclar el harina y el polvo para hornear, agregar a la mezcla de manteca y unir bien. Por último, incorporar la leche hasta que la mezcla esté suave. Colocar en el molde preparado y llevar al horno

Para el caramelo:

2. Se pone la azucar con ¼ de taza de agua en una Olla o sartén y se mezclan en temperatura ambiente, para luego derretirlo a fuego Medio hasta que comienze a transformarse en Caramelo.(Estar atentos al color de nuestro caramelo para no quemar el caramelo)

3. Ahora que tenemos listo el caramelo, se cubre toda la base del molde que usaremos para hacer nuestro volteado y procedemos a poner las piezas de banana o Piña (Rodajas de piña enlatada) sobre dicho caramelo para que luego se pueda rellenar con la mezcla de la torta de vainilla.

4. Hornearlo todo en aproximadamente de 20 a 35 minutos a 180ºC en Baño-Maria para Voltearlo posteriormente y pode disfrutar este postre.