Name: Brioche suave
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 380 g (3 tazas) de harina para todo uso; 20 g (3 cucharadas) de maicena; 40 g (3 cucharadas) de mantequilla; 50 g (⅝ taza) de azúcar; 1 huevo; 7 g (1 cucharadita) de sal; 7 g (1 ½ cucharadita) de levadura seca; 150 ml (⅔ taza) de leche caliente; 40 ml (3 cucharadas) de aceite vegetal; Mantequilla derretida, semillas de sésamo

Brioche suave

Comensales: 4

Tiempo de cocinado: 25 minutos

Ingredientes

380 g (3 tazas) de harina para todo uso
20 g (3 cucharadas) de maicena
40 g (3 cucharadas) de mantequilla
50 g (⅝ taza) de azúcar
1 huevo
7 g (1 cucharadita) de sal
7 g (1 ½ cucharadita) de levadura seca
150 ml (⅔ taza) de leche caliente
40 ml (3 cucharadas) de aceite vegetal
Mantequilla derretida, semillas de sésamo

Instrucciones

Batir la harina con la maicena, la sal y la levadura.
Agregue la mantequilla derretida. leche, aceite, huevo y azúcar en la mezcla de harina. Amasar hasta obtener una masa suave.
Reserva la masa durante 1 hora.
Cortar la masa en trozos y enrollarlos en bolas. Aplane cada bola en un disco y cubra la mitad con mantequilla derretida y semillas de sésamo.
Estirar los discos de masa superponiéndolos y dejar leudar durante 1 hora.
Pintar con yema de huevo y hornear a 180°C/350°F por 25 minutos