Name: Ñoquis sin gluten
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Ingredients: 500 gramos de papas hervidas; 500 gramos de papas hervidas; 1 cda de Aceite de maíz; 30 gramos de manteca; 100 gramos de queso blanco; 1 huevo; 500 gramos de maizena

Ñoquis aptos para celiacos

Ñoquis sin gluten

Comensales: 5

Tiempo de cocinado: 50 minutos

Ingredientes

500 gramos de papas hervidas
500 gramos de papas hervidas
1 cda de Aceite de maíz
30 gramos de manteca
100 gramos de queso blanco
1 huevo
500 gramos de maizena

Instrucciones

1. Hacer un puré con las papas calientes, agregar sal y aceite, la manteca y el queso blanco.

2. Mezclar e incorporar el huevo.

3. Mantener la preparación calentita.

4. Agregar la mitad de la Maizena, mezclar y dejar reposar para que absorba la mezcla y empiece a enfriar, al empezar a enfriar va a ir tomando un poco
más de consistencia.

5. Agregar el resto de la Maizena de a poco y continuar amasando.

6. Cortar en porciones, formar rollitos y cortar los ñoquis.

7. Hervir en abundante agua con sal.

8. Cuando suben a la superficie dejar hervir un momentito, escurrirlos y pasarlos a una fuente con manteca cortada en trocitos

9. Luego servirlos con tuco, crema, queso, etc.