Esta receta es deliciosa para alguna tarde de té, café o también para tomar con leche. La pueden consumir las personas con diabetes si se sustituye el azúcar por miel o algún otro endulzante. Esta receta es para 16 galletas. Espero que las disfruten 😀
Ingredientes
35 minutos
1/3 de taza aceite o de mantequilla derretida
1/3 de taza azúcar, miel o endulzante granulado
1 pizca sal
1 huevo
1 cdta. esencia del sabor de tu preferencia, de alguna especia o ralladura de naranja
1/2 taza avena en hojuelas
1 1/2 taza harina de avena (se hace moliendo las hojuelas de avena en la licuadora o con una máquina de moler a mano, aunque no sé si la vendan ya molida en otros países)
2 cucharadas leche (agrégalas solo si tu masa se secó)
Paso a paso
Paso 1
Pre-calienta tu horno a 180 °C.
Paso 2
Mezcla el aceite o mantequilla derretida con el azúcar, endulzante o miel y la pizca de sal. Luego agrega el huevo.
Paso 3
Luego agregar la esencia, especia o ralladura que hayas escogido y las hojuelas de avena.
Paso 4
Agrega la harina de avena. Si usas miel es probable que requieras más harina porque hay más líquidos. Y si tu masa se seca agrega leche.
Paso 5
Deja reposar por 10-15 min. Ya reposada será menos pegostosa. Engrasa una bandeja con mantequilla o aceite. Toma un poco de masa, forma bolitas, aplasta y colócalas en la bandeja. Yo prefiero hacerlas así porque me cuesta mucho estirarlas.
Paso 6
Hornea 10-15 minutos. Pero depende de tu horno, cada horno es diferente. Tienen que quedar algo doradas por debajo y las hojuelas de avena bien cocida. Deja las enfriar.
Paso 7
Disfruta estas deliciosas galletas con un buen té, un café caliente, leche o cualquier bebida que prefieras <3 🙂