-1 zanahoria
-1 zapallito
-1/2 morrón
-Un puñado de brócoli
-Un puñado de perejil
-Ajo a gusto
-Cebolla a gusto
-1 huevo
-1 taza de avena
Pasos
• En la procesadora, picar todas las verduras.
• Condimentar con una pizca de sal y pimienta.
• Agregar el perejil, el brócoli, el ajo y la cebolla. Luego el huevo, la avena y mezclar todo.
• Formar las albóndigas y cocinar al horno a temperatura media con un poco de aceite vegetal o de oliva. Ir moviendo la fuente para que no se peguen.
dietaysaludsi.
ALBÓNDIGAS VEGGIES