Torta de limón sin harina, hecha en el microondas.

Torta de limón sin harina, hecha en el microondas.
Receta:

1 huevo.
2 cucharadas de postre de coco rallado .

1 cucharada de postre con queso crema light.

1 cucharada de te con polvo de hornear.

ralladura de medio limón, esencia de vainilla y edulcorante a gusto.
preparación:

mezclar todos los ingredientes y ponerlo en un recipiente chico( puede ser una taza) llevarlo al microondas a potencia media durante 3 o 4 minutos ,hasta obtener una consistencia medianamente seca ,desmoldar y poner en la heladera unos minutos. Se puede consumir tibio. Yo lo cocine en una pequeña fuente de vidrio apta para el microondas