RECETA BUDIN FITNESS CALABAZA CON FRUTOS SECOS

RECETA BUDIN FITNESS CALABAZA CON FRUTOS SECOS
Hacé tu propio budín con esta receta: el budín de la semana es este Budín Fitness de Calabaza con Frutos Secos, la receta más rica y saludable para tus meriendas y desayunos.

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Budines fitness
Tengo muchas recetas de budines de distintos sabores y con distintos ingredientes, de verdad son muchas y todas diferentes, las pueden encontrar en mi cuenta de instagram @santi.repetto o acá mismo en está página he subido varias recetas de budines fit y saludables. Todos los budines que hago no llevan harinas blancas, tampoco azúcar refinada, ni conservantes, están endulzados con stevia y con ingredientes que podes conseguir en cualquier lado.

El budín de la semana
Todas las semanas tengo listo un budín a mano, para comerlos en algunas de mis meriendas o desayunos. También como un par de porciones a veces antes de ir a entrenar (una hora antes), ya que están cargados de nutrientes que necesito.

El budín de esta semana es de calabaza, amo cocinar con calabaza y zapallo ya que es una hortaliza muy dulce que va muy bien en las recetas, además tiene un alto contenido de fibras (mirá estas otras recetas con zapallo). Sean recetas dulces o saladas siempre queda muy rico, y ni hablar si al budín le agregas un toque de canela, combina perfecto con el zapallo, le da un toque inexplicable. A este budín también le agregue una combinación perfecta de frutos secos, pistachos, almendras, pasas de uva, etc.

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No te pierdas estas otras recetas increíbles para tus desayunos:Una delicia esta receta fácil de Huevos Nube que la rompen en las redes. Y no te pierdas este desayuno potente, un Bowl de Avena Nocturna con Chocolate

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Budín Fitness de Calabaza con Frutos Secos
BUDÍN FITNESS DE CALABAZA CON FRUTOS SECOS
Vas​ ​a​ ​necesitar:

• Claras​ ​de​ ​huevo​ ​​EGGCELLENCE​ ​​4
• Zapallo​ ​cabutia​ ​hecho​ ​puré​ ​¾​ ​taza
• Aceite​ ​de​ ​coco​ ​2​ ​cdas
• Leche​ ​de​ ​almendras​ ​(o​ ​la​ ​que​ ​uses)​ ​1​ ​chorrito
• Endulzante​ ​líquido​ ​5​ ​cdas
• Extracto​ ​de​ ​vainilla
• Salvado​ ​de​ ​avena​ ​½​ ​taza
• Harina​ ​de​ ​coco​ ​(o​ ​coco​ ​rallado)​ ​½​ ​taza
• Canela​ ​1​ ​cda​ ​colmada
• Polvo​ ​de​ ​hornear​ ​1​ ​cda
  ​(topping)
• Frutos​ ​secos:​ ​almendras,​ ​pistachos,​ ​nueces,​ ​pasas​ ​de​ ​uva​ ​y​ ​chips​ ​de​ ​chocolate

Receta:
Batir​ ​las​ ​claras​ ​a​ ​nieve​ ​y​ ​reservar.
En​ ​un​ ​bowl​ ​mezclar​ ​bien​ ​todos​ ​los​ ​ingredientes​ ​húmedos.
En​ ​otro​ ​bowl​ ​mezclar​ ​bien​ ​todos​ ​los​ ​secos​ ​y​ ​luego​ ​incorporarlos​ ​al​ ​bowl​ ​de​ ​los húmedos.​ ​Mezclar​ ​muy​ ​bien​ ​hasta​ ​integrar​ ​todo.
Agregar​ ​las​ ​claras​ ​a​ ​nieve​ ​con​ ​una​ ​espátula​ ​y​ ​con​ ​movimientos​ ​envolventes​ ​tratando con​ ​cuidado​ ​de​ ​que​ ​no​ ​se​ ​baje​ ​la​ ​preparación.
Volcar​ ​en​ ​un​ ​molde​ ​de​ ​budín​ ​(si​ ​es​ ​de​ ​silicona​ ​no​ ​hace​ ​falta​ ​engrasar),​ ​por​ ​arriba llenar​ ​la​ ​superficie​ ​de​ ​frutos​ ​secos​ ​y​ ​llevar​ ​al​ ​horno​ ​precalentado​ ​y​ ​cocinar​ ​a​ ​190 grados​ ​por​ ​unos​ ​15​ ​o​ ​20​ ​minutos.​ ​Cuando​ ​esté​ ​listo,​ ​apagar​ ​el​ ​horno​ ​y​ ​dejar​ ​la puerta​ ​entre​ ​abierta​ ​para​ ​que​ ​se​ ​enfríe​ ​con​ ​el​ ​budín​ ​dentro​ ​del​ ​horno.

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