Ingredientes (4 personas) para hacer la tarta de manzana con crema pastelera
2 Manzanas Reineta del Bierzo
250ml de leche
22g de harina de maíz
50g de azúcar
masa quebrada
2 huevos
cáscara de limón
rama de canela
mermelada de albaricoque
Tarta de manzana con crema pastelera
Elaboración de la receta de tarta de manzana con crema pastelera
Para elaborar la crema pastelera:
Para comenzar con esta receta de tarta de manzana con crema pastelera introducimos en un cazo la cáscara de limón, la rama de canela y la leche llevándola a ebullición.
Tarta de manzana con crema pastelera
En un bol de cristal incorporamos la harina de maíz y el azúcar. Mezclamos. Posteriormente añadimos la leche infusionada y repetimos el proceso. Agregamos los dos huevos batidos y seguimos mezclando todos los ingredientes.
Tarta de manzana con crema pastelera
Colamos la mezcla obtenida utilizando un colador sobre una cazuela y la dejamos a fuego suave hasta que espese sin dejar de remover para que no se nos “agarre”.
Tarta de manzana con crema pastelera
Vertemos la crema pastelera resultante sobre la masa quebrada.
Tarta de manzana con crema pastelera
Para la tarta de manzana:
Pelamos las manzanas Reineta del Bierzo y las cortamos en láminas.
Tarta de manzana con crema pastelera
A continuación colocamos las láminas de manzana sobre la crema pastelera.
Tarta de manzana con crema pastelera
Horneamos el la tarta de manzana durante 20 minutos a 190ºC
Tarta de manzana con crema pastelera
Una vez tengamos la tarta de manzana horneada esparcimos la mermelada de albaricoque sobre la parte superior de la misma (láminas de manzana).
Tarta de manzana con crema pastelera
Desmoldamos y servimos.
Tarta de manzana con crema pastelera
Y ¡a disfrutar!
Presentación de la receta tarta de manzana con crema pastelera
Tarta de manzana con crema pastelera
Información nutricional sobre la manzana:
El puré de manzana es muy bueno en caso de diarreas y malas digestiones.
La manzana nos aporta fibra que nos ayuda a regular los niveles de colesterol, de manera que se recomienda una manzana al día para las personas con problemas de corazón.
Por su gran efecto saciante es una de las frutas más recomendadas en dietas para adelgazar, pero no hay que pasarse de las 3 frutas diarias recomendadas, ya que también tiene azúcares responsables de su aporte calórico.
Marca de Garantía Manzana Reineta del Bierzo:
La Manzana Reineta del Bierzo amparada bajo la Denominación de Origen Protegida, tiene unas características que la definen, identifican y diferencian del resto de manzanas reinetas.
Su calidad, sabor y sus propiedades nutricionales la convierten en un fruto muy especial, con aporte nutricional muy beneficioso para tu salud.
La Manzana Reineta del Bierzo tiene 5 veces más Vitamina C que cualquier otra manzana, y su textura y sabor son una delicia.
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