EQUIPMENT
sartén para panqueques
INGREDIENTES
4 4 claras de huevo
1 puñado grande de espinaca o acelga cocida y cortada en trozos pequeños.
1 pizca de sal y pimienta.
ELABORACIÓN PASO A PASO
Procesa la espinaca con las claras de huevo, sal y pimienta hasta formar una pasta líquida.
Luego, coloca la mezcla en una sartén previamente rociada con unas gotas de aceite de oliva.
Vierte un cucharón de la mezcla hasta que se cocine el panqueque de un lado.
Voltéalo y déjalo unos minutos más.
Y listo ! Puedes hacer la cantidad que quieras; si los haces más delgados, tendrás más unidades para rellenar con lo que más te guste.
Panqueques de espinacas sin harina.