INGREDIENTES
4 cdas de sésamo molido.
4 cdas de lino molido.
Sal
Aceite de oliva
Paquete de espinacas
1 cebolla
1/2 paquete de ricota magra
2 cdas soperas con queso blanco (untable)
1 taza con puré de zapallo
2 huevos
Sal, oregano, aji molido, pimienta
ELABORACIÓN PASO A PASO
Mezclar 4 cucharadas de sésamo molido y 4 cucharadas de lino molido.
Agregar la sal el aji y la pimienta a gusto, las 2 cucharadas de aceite de oliva y agregar de a poco 1/2 taza de agua tibia.
Mezclar con las manos sin amasar para que no quede gomosa. Estirar con las manos y llevar a horno en una tartera rociada con aceite en aerosol, por unos 10 minutos aproximadamente, a temperatura media (180°c).
Para el relleno:
Colocar en un bowl un paquete de espinacas previamente blanqueadas y picadas, con una cebolla rehogada, 1/2 paquete de ricota y el queso blanco. Esparcir sobre la masa. Añadir la ricotta condimentada con orégano, sal, pimienta y ají sobre la capa de espinacas.
Luego mezclar la taza con puré de zapallo con los 2 huevos y condimentar. Colocar sobre la mezcla de espinacas. Llevar a horno moderado (180°c) por unos 25 o 30 minutos hasta que sus bordes estén doraditos.
Espolvorear con semillas de sésamo.