1 huevo
120 gr manteca
100 gr azúcar
500 gr dulce de membrillo
250 gr harina leudante
C/n ralladura de limon
c/n Esencia de vainilla
Primero mezclamos la manteca con el azúcar, yo lo hice con batidora para q sea más rápido pero pueden hacerlo manualmente
Luego agregamos el huevo con unas gotitas de esencia de vainilla y la ralladura del limon, mezclamos y de a poco agregamos harina hasta que la masa quede así
Les va a quedar un arenado y no la tienen que amasar, la van dejar reposar tapada con una bolsa o papel film en la heladera por lo menos media hora, una vez fría la sacamos y la ponemos en el molde, yo use estos chiquitos pero pueden usar el que quieran!
Por otro lado vamos derritiendo el dulce de membrillo, en una ollita con un chorrito de agua a fuego mínimo y lo dejamos que se derrita
Rellenamos los moldes con el dulce de membrillo, no nos olvidemos de reservar un poco de masa para hacer las tiras que van arriba
Llevamos a un horno precalentado, a 180 grados por 40 min, igualmente hay que controlarla y cuando este dorada ya está lista!