Para hacer un rico postre, puedes pensar en hacer un pionono relleno. Este bizcocho se puede utilizar para hacer un pastel de varios pisos, siempre cortando con mucho cuidado para que no se rompa la masa
. La receta de hoy llevará unas gotitas de vainilla, pero los amantes de los cítricos quedan habilitados para añadir un poco de ralladura.
El relleno y la decoración hay muchas opciones válida, hoy haremos un poco de queso crema con frutos rojos o la fruta que tengas a mano.
Puedes utilizar damascos, pera, duraznos, piña o lo que más te guste. Apunta los detalles de esta receta ¡ buen provecho!
Ingredientes:
4 Huevos
100 gramos Harina de trigo
100 gramos de Azúcar
Sal pizca
200 gramos de queso crema
100 gramos de frutos rojos
Procedimiento:
Precalentamos el horno a 180° o 350°F . Posteriormente tomamos una placa para el horno y la forramos con papel o manteca o papel de horno, hacemos unos pliegues en las esquinas.
Tomamos un recipiente y colocamos los huevos junto con el azúcar, batimos hasta que el volumen aumente a su doble. Añadimos la pizca de sal, agregamos la harina tamizada con movimiento envolventes. Mezclamos hasta que quede homogéneo.
Vertemos la preparación en una fuente y le damos cocción por 10 a 12 minutos o hasta que veamos que está levemente dorado en la parte superior. Es relevante cuidar la cocción ya que puede quedar seco y duro.
Dejamos que se enfríe y trabajamos en la mesada, colocamos un papel film y despegamos el papel manteca, rellenamos con el queso crema y unos trozos de fresas. enrollamos con la ayuda del film y llevamos a la nevera. A la hora de decorar puedes espolvorearle azúcar glass y algunas fresas decorativas.