Receta de pionono casero de chocolate, relleno con crema y grutillas. Un video sorporte de la receta escrita para que puedas mirar el paso a paso con todos los detalles.
INGREDIENTES
Para el pionono: Huevos 5 u, azúcar 100 gr, harina 0000 30 gr, cacao amargo 50 gr y miel 1 cdta.
Para el relleno: Crema de leche 360 cc, frutillas 250 gr.
MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLO
PREPARACIÓN
Batir los huevos junto al azúcar y miel a punto letra o cinta. La mezcla quedará clara y espesa.
Tamizar la harina junto con el cacao e incorporar al batido en tres veces realizando movimientos envolventes hasta que la mezcla esté homogénea.
Verter suavemente la preparación en un molde enmantecado con papel manteca enmantecado y distribuir de manera pareja. .
Cocinar en horno a 200º C durante 8/9 minutos.
Despegar los borden ayudándose con un cuchillo.
Colocar un papel manteca y luego una placa sobre el pionono y desmoldar.
Despegar el papel manteca con cuidado.
Colocar el papel manteca nuevamente y enrollar.
Rellenarlo con la crema batida y frutillas.
Listo! A disfrutar!