La mousse de limón es un pastel esencial que seduce a las papilas gustativas con su sabor ácido y su textura ligera y cremosa. Es el postre perfecto para terminar una comida por todo lo alto, ya que es refrescante y ligero. La combinación de crema batida , huevos, jugo de limón y ralladura de limón crea una mousse aireada y espumosa que literalmente se derrite en la boca.

Además de ser deliciosa, esta receta también es muy fácil de hacer y se puede preparar con anticipación, por lo que es una opción perfecta para cenas con familiares o amigos. En esta receta, le mostraremos cómo hacer una mousse de limón que sorprenderá a sus invitados y es fácil de hacer, incluso para principiantes.

Ingredientes

4 huevos grandes
1 taza de azúcar granulada
1/2 taza de jugo de limón fresco
1 cucharada de ralladura de limón
1 taza de crema batida
Hojas de menta para decorar (opcional)

Instrucciones

Separa las claras de las yemas y reserva ambas.
En un tazón grande, mezcle las yemas de huevo y el azúcar granulada hasta que la mezcla se vuelva pálida y esponjosa.
Agregue el jugo de limón fresco y la ralladura de limón, y mezcle todo hasta que esté bien mezclado.
En otro recipiente, bata las claras de huevo hasta que estén firmes y formen picos.
Agregue suavemente las claras de huevo batidas a la mezcla de yema de huevo, doblándolas suavemente con una espátula hasta que la mezcla esté suave.
Luego agregue la crema batida, doblando suavemente la mezcla hasta que quede suave y cremosa.
Divide la mousse de limón en vasitos individuales o en un plato grande y déjalo reposar en el frigorífico durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme.
A la hora de servir, se puede añadir una hoja de menta para adornar cada vasito.
También puede agregar un poco de crema batida extra y ralladura de limón para obtener un resultado aún más indulgente.
Buen provecho !