Name: Pancitos caseros
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: Harina 0000 500 gr.; Levadura fresca 25 gr. (o medio sobre de seca); Sal 1 cdta.; Azúcar 50 gr.; Manteca (mantequilla) 25 gr.; Leche 100 cc.; Agua 125 cc.; Huevo para pintar 1 u.

Pancitos caseros

Comensales: 5

Tiempo de cocinado: 30 minutos

Nivel de cocción: Fácil

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Ingredientes

Harina 0000 500 gr.
Levadura fresca 25 gr. (o medio sobre de seca)
Sal 1 cdta.
Azúcar 50 gr.
Manteca (mantequilla) 25 gr.
Leche 100 cc.
Agua 125 cc.
Huevo para pintar 1 u.

Instrucciones

1. Formar una corona con la harina. En el centro agregar la sal, el azúcar, la levadura, la leche y el agua, gradualmente. Disolver y amasar.

2. Incorporar la manteca pomada y continuar amasando hasta obtener un bollo liso y tierno.

3. Dejar descansar 15 minutos.

4. Cortar bollitos de 30 gr cada uno y darles forma, dejar descansar en placa enmantecada hasta que dupliquen su volumen, Pintar con huevo batido, llevar a horno precalentado a 200 grados por 10 a 15 minutos.

5. Unos minutos antes de finalizar la cocción retirar, volver a pintar con huevo y llevar nuevamente al horno hasta que estén listos! Salen 50 aproximadamente.