Name: Flan de coco
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 lata de leche condensada azucarada de 400 g; el equivalente al volumen de la caja en leche entera; 3 huevos; 80 g de coco rallado; Sal

Flan de coco

Comensales: 6

Tiempo de cocinado: 45 minutos

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Ingredientes

1 lata de leche condensada azucarada de 400 g
el equivalente al volumen de la caja en leche entera
3 huevos
80 g de coco rallado
Sal

Instrucciones

Dans un saladier, mélanger le lait concentré et le lait frais avec les 3 jaunes (garder les 3 blancs et les mettre dans un récipient à part).
Ajouter 80 g de noix de coco râpée en mélangeant bien.
Battre les 3 blancs en neige très ferme.
Incorporer les blancs délicatement à la préparation.
Préchauffer le four à 160°. Beurrer le moule largement.
Verser la préparation dans le moule.
Placer le moule au bain marie dans un récipient plus grand avec de l’eau chaude). Enfourner à 160° pendant 45 min.
Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.
Démouler et servir bien frais avec des fruits de saison.