Tag: Flan

Name: Bizcocho de chocolate y flan
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Ingredients: 120 g de mantequilla; 70 g de azúcar en polvo; 1 g de sal; 35 g de huevo; 135 g de harina 00; 50 g de harina “0”; 30 g de harina de almendras; 10 g de cacao en polvo; Crema de chocolate blanco: 3 huevos, 65g de azúcar, 160g de nata, 200g de leche, 100g de chocolate blanco; Cobertura de chocolate: 2 g de gelatina, 20g de agua, 45 g de azúcar moreno, 13 g de cacao en polvo, 30g de leche, 40g de nata, 20 g de chocolate con leche